La date du 7 septembre 2015 a été retenue pour les vendanges suivantes :
Pour les vins blancs à AOP Fiefs Vendéens,
– issus du cépage Chardonnay et pour les dénominations géographiques « Brem », « Chantonnay », « Mareuil », « Pissotte », « Vix »
– issus du cépage Sauvignon pour la dénomination géographique « Vix »
Pour les vins rouges à AOP Fiefs Vendéens, issus des cépages Gamay Noir, Pinot Noir, et pour les dénominations géographiques « Brem », « Chantonnay », « Mareuil », « Pissotte », « Vix »
Pour les vins rosés à AOP Fiefs Vendéens,
– issus des cépages Gamay Noir, Pinot Noir, et pour les dénominations géographiques « Brem », « Chantonnay », « Mareuil », « Pissotte », « Vix »
Le 19 septembre 2015
– pour les vinsà AOC Fiefs Vendéens, issus des cépages Chenin, Grolleau Gris, Négrette
Le 21 septembre 2015
– pour les vins rosé à AOC Fiefs Vendéens, issus des cépages Cabernet franc, Cabernet Sauvignon